Quiche z bučkami
Recept za pito iz krhkega testa z bučkami in slanino.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 200g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| 100g | Maslo |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 3 žlice | Kisla smetana |
| 2dl | Kravje mleko - polnomastno |
| Poper | |
| Timijan | |
| 2 kosa | Bučke |
| 100g | Slanina |
| 100g | Sir - gavda |
Priprava
V posodi dobro zgnetemo moko, sol, maslo in ledeno vodo. Testo zavijemo v folijo in položimo v hladilnik za 1 uro. Nato testo razvaljamo in položimo na pekač. Vse skupaj damo v hladilnik še za 30 minut.
Na ohlajeno testo položimo papir za peko in nekaj fižolov, ter vse skupaj pečemo 20 minut na 200° C. Nato papir in fižol odstranimo in pečemo še 5 minut.
Medtem v posodi zmešamo jajca, malo moke, kislo smetano, mleko, sol, poper in timijan.
Po testu razporedimo rezine bučk, narezano slanino in nariban sir. Prelijemo z jajčno maso.
Pečemo približno 50 minut.