Postrvi z jurčki
Recept za pečene postrvi z jurčki, česnom in belim vinom.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 300g | Jurčki |
| Postrv | |
| Pšenična bela moka | |
| 50g | Maslo |
| Sol | |
| Poper | |
| 2 stroka | Česen |
| Timijan | |
| Majaron | |
| 0,5dl | Vino - belo |
Priprava
Jurčke dobro operemo in narežemo na tanke rezine.
4 fileje postrvi operemo, osušimo in povaljamo v moki.
V ponvi segrejemo maslo in na njem popečemo ribe.
Vzamemo jih iz ponve, ter dodamo jurčke. Pražimo jih nekaj minut.
Solimo, popramo, dodamo strt česen, timijan in majaron. Prilijemo še belo vino.
Ko vino izpari, fileje postrvi vrnemo v ponev in postrežemo.