Gobova rižota s parmezanom
Recept za rižoto s svežimi jurčki, belim vinom in parmezanom.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 250g | Jurčki |
| 1 žlica | Olje - olivno |
| 1 strok | Česen |
| Peteršilj | |
| 2dl | Goveja juha |
| 1dl | Vino - belo |
| 300g | Riž |
| Sol | |
| Poper | |
| Timijan | |
| Parmezan |
Priprava
Jurčke operemo in narežemo na rezine.
V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo gobe.
Dodamo strt česen in sesekljan peteršilj. Prepražimo in zalijemo z govejo juho in belim vinom.
Ko se jurčki nekoliko zmehčajo, dodamo riž, sol, poper in timijan. Vse skupaj kuhamo toliko časa, da se riž skuha.
Rižoto potresemo s sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom.