Puranji zrezki v gobovi omaki

Recept za puranje meso v omaki iz jurčkov in sladke smetane.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

2 kosaPuranji zrezki
 Sol
 Poper
 Olje - olivno
1 kosČebula
3 kosiJurčki
1 strokČesen
 Jušna kocka
 Voda
1 žlicaKisla smetana
1dlSladka smetana
 Bazilika
 Origano
 Peteršilj

Priprava

Zrezke narežemo na manjše koščke, jih stresemo v posodo, solimo, popramo in prelijemo z malo olivnega olja. Dobro premešamo in mariniramo približno 15 minut.

Čebulo sesekljamo.

Gobice operemo in narežemo na lističe. Damo jih v vrelo vodo za par minut. Nato jih dobro odcedimo.

Na štedilniku segrejemo ponev in vanj stresemo meso z oljem. Dobro ga popečemo, nato pa poberemo iz ponve in shranimo na krožniku.

V ponev stresemo čebulo in jurčke, ter dobro prepražimo. Dodamo še strt česen in meso, ter vse skupaj zalijemo z vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko.

Kuhamo približno 15 minut, nato dodamo kislo in sladko smetano, premešamo in kuhamo še 5 do 10 minut.

Na koncu dodamo še baziliko, origano in peteršilj, ter dobro premešamo.