Puranji golaž z zelenjavo
Recept za golaž iz puranjega mesa z bučkami, koruzo, paradižnikom in šunko.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 350g | Puranji zrezki |
| 1 kos | Čebula |
| 1 strok | Česen |
| Žajbelj | |
| 250g | Bučke |
| 60g | Šunka |
| 140g | Koruza - pločevinka |
| Olje - olivno | |
| Sol | |
| Poper | |
| 500g | Paradižnik - pločevinka, koščki |
| 4dl | Voda |
| Jušna kocka | |
| 6 žlic | Kisla smetana |
| Sladkor - beli |
Priprava
Puranje meso narežemo na 1 cm široke trakove.
Čebulo in česen olupimo in drobno narežemo. Žajbelj narežemo na pramene. Bučke narežemo na paličice. Šunko narežemo. Koruzo odcedimo.
V teflonski ponvi razgrejemo malo olja in popečemo šunko. Nato jo poberemo iz ponve.
V ponev zlijemo še nekoliko olja in dodamo puranje meso. Solimo in popramo. Med mešanjem ga popečemo, nato pa poberemo iz ponve.
V ponev damo čebulo in bučke. Pražimo na šibkem ognju, da čebula postekleni. Dodamo česen in žajbelj.
Dodamo paradižnike in zalijemo z juho.
Ko tekočina zavre, dodamo popečeno meso in kislo smetano.
Na majhnem ognju kuhamo 5 min.
Dodamo koruzo in vse skupaj pregrejemo. Solimo, popramo in začinimo s ščepcem sladkorja.
Potresemo s šunko in premešamo.