Postrv z bučnimi semeni

Sestavine

Priprava

Fileje postrvi narežemo na kose, jih solimo in povaljamo v stepenem jajcu.

Bučna semena sesekljamo, ter v njim povaljamo fileje rib.

Ribe zložimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pokapljamo z bučnim oljem in pečemo 10 minut na 180° C.

Med tem v posodi zmešamo preliv iz balzamičnega kisa, majoneze, soli in popra.

Zeleno solato operemo in odcedimo, ter zložimo po krožnikih.

Na solato položimo pečeno ribo in prelijemo s pripravljenim prelivom.

Mandarini olupimo, narežemo in razporedimo po solati.