Polpete z brokolijem

Recept za mehke krompirjeve polpete z brokolijem in bučko.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 4 osebe

Polpete z brokolijem

Sestavine

2 kosaKrompir
0,5 kosiBučke
0,5 kosiBrokoli
 Sol
 Poper
1 žlicaOlje - olivno
1 kosČebula
2 strokaČesen
1 kosJajce - kokošje
2 žliciSir - edamec
3 žliceDrobtine
 Pšenična bela moka

Priprava

Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. V vodi ga kuhamo 5 minut, nato dodamo na kocke narezano bučko.

Brokoli sesekljamo in dodamo k krompirju. Vse skupaj kuhamo še 5-10 minut, da se krompir lepo zmehča.

Zelenjavo odcedimo in stresemo v skledo. Nekajkrat jo pretlačimo z mečkalnikom za krompir, nato dodamo sol, poper, premešamo in odhladimo.

Na olivnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in česen, ohladimo in dodamo k zelenjavi.

K ohlajeni zelenjavi dodamo jajce, nariban sir in drobtine. Po potrebi dodajamo moko, da dobimo lepo maso za oblikovanje polpet.

V ponvi segrejemo olje. Iz mase oblikujemo manjše polpete in jih spečemo v vročem olju. Na vsaki strani pečemo približno 5 minut.