Polnjene bučke s kašo
Recept za polnjene bučke z ajdovo kašo in zelenjavo.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 kosi | Bučke |
| Sol | |
| 170g | Ajdova kaša |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| 2 stroka | Česen |
| 2 žlici | Pinjole |
| 2 kosa | Paradižnik - svež |
| 1 kos | Paprika |
| 2 kosa | Zelena |
| 5 kosov | Čebula - spomladanska |
| 2 kosa | Korenje |
| Poper | |
| Koriander - listi |
Priprava
Bučke po dolge prerežemo in iz njih izdolbemo sredico. Nato jih posolimo in pustimo stati 30 minut.
V slani vodi skuhamo ajdovo kašo in jo dobro odcedimo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo strt česen, pinjole, narezana paradižnika, papriko, zeleni, čebule in korenček. Dodamo še poper in sesekljan koriander.
Dušimo nekaj minut, nato pa k zelenjavni masi vmešamo se izdolbeno sredico bučk in ajdovo kašo.
Z mešanico nadevamo izdolbene bučke, jih položimo v namaščen pekač in pečemo 30 minut na 180° C.