Pečena buča s sirom
Recept za pečeno bučo z žajbljem, česnom, sladko smetano in sirom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 120g | Maslo |
| 3 čajne žličke | Žajbelj |
| 3 stroki | Česen |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 kos | Buča |
| 9 žlic | Kravje mleko - manj mastno |
| 400ml | Sladka smetana |
| Muškatni orešček | |
| 75g | Sir - kozji |
Priprava
Pečico ogrejemo na 200° C.
V ponvi stopimo maslo, vanj vmešamo drobno sesekljan svež žajbelj, zdrobljene stroke česna, sol in poper.
Bučo olupimo, očistimo in narežemo. Položimo jo v rahlo namaščen pekač in postavimo v pečico. Po 20 minutah pečenja buče prelijemo s česnovim maslom in pečemo še 10 minut. Buče se med pečenjem zmehčajo in na robovih rahlo porjavijo.
Pekač vzamemo iz pečice in pečico nastavimo na program žar.
V ponev vlijemo mleko in sladko smetano, dodamo muškatni orešček, sol in poper. Grejemo 2 minuti.
Pripravljeno omako prelijemo po bučah, potrosimo z nastrganim mladim kozjim sirom in za 2 minuti položimo nazaj v pečico, da se sir stopi.