Palačinke s šampinjoni

Recept za gratinirane palačinke z nadevom iz gob in mesa.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Palačinke s šampinjoni

Sestavine

250gPšenična bela moka
 Sol
70gMaslo
2 kosaJajce - kokošje
200mlKravje mleko - polnomastno
 Olje - sončnično
500gPiščančje prsi
200gŠampinjoni
100gSir - edamec
300mlSladka smetana
 Poper
 Curry

Priprava

V posodi zmešamo moko, sol, 50 g stopljenega masla, jajci, mleko in 250 ml vode. Maso pustimo počivat 30 minut. Nato v naoljeni ponvi spečemo 12 palačink.

Piščančje meso narežemo na rezine. V ponvi segrejemo malo masla in na njem popečemo meso.

Šampinjone operemo in narežemo. Popečemo jih v ponvi na maslu.

V posodi zmešamo pečeno meso, popečene šampinjone, polovico naribanega sira, polovico sladne smetane, sol, poper in curry.

Palačinke namažemo s pripravljenim nadevom, jih zvijemo in polagamo v namaščen pekač.

Prelijemo s preostalo sladko smetano in potresemo z naribanim sirom. Pečemo 20 minut na 200° C.