Ocvrta mocarela
Recept za ocvrte kroglice iz mocarele, z rožmarinom in parmezanom.
Skupina: Tople predjedi
Sestavine
| Pšenična bela moka | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Kravje mleko - polnomastno | |
| Drobtine | |
| Parmezan | |
| Rožmarin | |
| Sol | |
| Poper | |
| Mocarela | |
| Olje - sončnično |
Priprava
Pripravimo si 3 skodelice.
V 1 skodelico natrosimo moko. V 2 skodelici stepemo jajce in malo mleka. V 3 skodelici pa zmešamo drobtine, nastrgan parmezan, sesekljan rožmarin, sol in poper.
Majhne kroglice mocarele osušimo na papirnatih brisačkah, nato pa jih povaljamo v moki, jajcu in mešanici z drobtinami. Nato jih še 1x povaljamo v jajcu in drobtinah.
V kozici segrejemo olje in vanj položimo kroglice mocarele. Cvremo jih približno 1 minuto in jih vseskozi obračamo, da se hrustljavo zapečejo iz vseh strani.
Nato jih previdno položimo na krožnike in še tople postrežemo.