Pečeni jajčevci s sirom
Recept za pečene jajčevce s sirom, mocarelo in paradižnikovo mezgo.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 kosa | Jajčevci |
| 50g | Maslo |
| 1 kos | Čebula |
| 50g | Pšenična bela moka |
| Paradižnik - mezga | |
| 500ml | Voda |
| Jušna kocka | |
| 2 stroka | Česen |
| 150g | Mocarela |
| 250g | Sir - edamec |
| Origano | |
| Sol | |
| Poper | |
| Olje - sončnično |
Priprava
Jajčevce operemo in narežemo na 1 cm debele rezine.
Rezine na hitro popečemo na olju v ponvi, nato jih obrišemo s papirnatimi brisačami.
Rezine nato položimo v pekač, jih solimo in popramo.
Čebulo sesekljamo in damo na vroče maslo. Dodamo moko, paradižnikovo mezgo in postopno dodajamo vodo v kateri je raztopljena jušna kocka.
Ko dobimo gosto omako, dodamo še strt česen, sol, poper.
S to omako prelijemo jajčevce.
Dodamo še narezano mocarelo in rezine sira. Po siru potresemo še origano.
Pečemo približno 15 min na 200° C.