Mesne kroglice z brokolijem

Recept za kroglice iz mletega mesa s paradižnikovo omako in brokolijem.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Mesne kroglice z brokolijem

Sestavine

0,5 kosiBrokoli
 Sol
500gMleto meso
125gSir - ricotta
 Drobtine
 Peteršilj
 Koriander
 Kumina
 Origano
 Timijan
 Parmezan
4 strokiČesen
 Poper
 Olje - olivno
300gParadižnik - pločevinka, koščki

Priprava

Brokoli opremo in narežemo. V slani vodi ga kuhamo 5 minut, nato ga odcedimo.

Medtem v plastični posodi zmešamo mleto meso, ricotto, drobtine, peteršilj, koriander, kumino, origano, timijan, parmezan in strt česen. Maso še solimo in popramo, dobro premešamo in oblikujemo majhne kroglice.

V ponvi segrejemo malo olivnega olja in na njem zlato rjavo popečemo mesne kroglice. Pečemo jih približno 5 minut, medtem jih večkrat obrnemo.

Dodamo konzervo paradižnika, malo vode, sol in poper. Vse skupaj kuhamo še 15 minut.

Mesne kroglice z omako postežemo skupaj s kuhanim brokolijem.