Lososovi polpetki s krompirjem
Recept za mehke krompirjeve polpete z lososom in začimbami.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 4 kosi | Krompir |
| Sol | |
| 450g | Losos |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Svež limonin sok | |
| Limonina lupina | |
| 1 žlica | Pšenična bela moka |
| Peteršilj | |
| Poper | |
| Olje - olivno | |
| 120ml | Jogurt - grški |
| Drobnjak | |
| 1 strok | Česen |
Priprava
Krompir olupimo, narežem in skuhamo v slani vodi. Nato ga pretlačimo v pire.
Losos položimo na pekač in pečemo 15 minut na 180° C. Nato ga nadrobimo na majhne koščke.
V posodi zmešamo pretlačen krompir, losos, jajce, limonin sok in limonino lupinico, moko, sesekljan peteršilj, sol in poper. Iz mase oblikujemo majhne polpetke.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem spečemo polpetke. Na vsaki strani jih pečemo približno 5 minut, da postanejo lepo zlato rjave.
Medtem ko se polpetke pečejo, pa pripravimo še omako.
V posodici zmešamo grški jogurt, sesekljan drobnjak, strt česen, limonin sok, sol in poper. Z omako prelijemo pečene polpete.