Polpetki z grahom

Recept za zdrave polpetke z grahom, kvinojo in jogurtovo omako.

Skupina: Tople predjedi

Polpetki z grahom

Sestavine

1,5dlVoda
40gKvinoja
 Sol
150gGrah - pločevinka
1 kosJajce - kokošje
30gDrobtine
3 žliceParmezan
 Limonina lupina
 Kurkuma
 Kumina
2 strokaČesen
 Olje - olivno
2 žliciJogurt - grški
1 žlicaKisla smetana
 Poper

Priprava

V kozici zavremo vodo, dodamo kvinojo in sol. Kuhamo 15 minut, da se kvinoja skuha, nato pa jo dobro ohladimo.

V večji posodi zmešamo hladno kvinojo, grah, jajce, drobtine, parmezan, limonino lupinico, kurkumo, kumino, 1 strt česen in sol.

Iz mase oblikujemo polpetke in jih za 1 uro postavimo v hladilnik.

Nato v ponvi segrejemo olje in na njem spečemo polpetke. Na vsaki strani jih počasi pečemo 4 minute.

Ko se polpetke pečejo pa pripravimo še jogurtovo omako.

V posodici zmešamo grški jogurt, kislo smetano, 1 strt česen, sol in poper. Omako ponudimo poleg pečenih polpetk.