Kvinojini polpeti

Recept za polpete s kvinojo, bučko in parmezanom.

Skupina: Tople predjedi

Kvinojini polpeti

Sestavine

2dlVoda
 Sol
80gKvinoja
1 kosBučke
1 kosJajce - kokošje
3 strokiČesen
 Origano
 Parmezan
120gDrobtine
 Poper
 Olje - olivno

Priprava

Zavremo vodo, jo solimo in v njej skuhamo kvinojo.

Bučko naribamo, solimo in postavimo na cedilo, da odteče odvečna voda. Po približno 10 minutah jo ožamemo z roko.

V posodi zmešamo skuhano in ohlajeno kvinojo, naribano bučko, jajce, strt česen, origano, parmezan in drobtine. Vse skupaj še solimo in popramo, dobro premešamo in oblikujemo polpete.

Segrejemo olivno olje in na njem sprečemo pripravljene polpete. Na vsaki strani pečemo približno 4 minute.