Lososovi polpeti s papriko
Recept za pečene polpetke z lososom in pisano papriko.
Skupina: Glavne jedi
Sestavine
| 250g | Losos |
| Sol | |
| Poper | |
| Olje - olivno | |
| 4 žlice | Maslo |
| 1 kos | Čebula |
| Zelena | |
| Paprika | |
| Peteršilj | |
| 0,5 čajne žličke | Omaka - čili, pekoča |
| 0,5 čajne žličke | Worchestershire omaka |
| 120g | Drobtine |
| 1 žlica | Majoneza |
| 2 čajni žlički | Gorčica |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
Priprava
Losos solimo, popramo in naoljimo. File položimo na pekač in pečemo 20 minut na 180° C. Nato ga pokrijemo in počakamo da se lepo ohladi.
V ponvi segrejemo 2 žlici masla, malo olivnega olja in prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo narezano zeleno, pisane kocke paprike, peteršilj, čili omako, worchestershire omako, malo soli in popra. Pražimo 20 minut, da se zelenjava lepo zmeča. Nato vse skupaj ohladimo.
V posodi zmešamo prepražemo zelenjavo, nadrobljen losos, dodamo še drobtine, majonezo, gorčico in jajci. Maso premešamo in postavimo v hladilnik za 30 minut. Nato oblikujemo majhne polpetke.
Segrejemo preostalo maslo in malo olivnega olja. Polpetke pečemo približno 4 minute na vsaki strani.