Lososove polpete z ingverjem
Recept za polpete iz lososa z ingverjem in pekočo čili omako.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 12 polpet
Sestavine
| 400g | Losos |
| Sol | |
| Poper | |
| Olje - olivno | |
| 1 kos | Čebula |
| 4 stroki | Česen |
| 170g | Drobtine |
| 1 žlica | Ingver |
| Origano | |
| Mleta rdeča paprika | |
| Peteršilj | |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 3 žlice | Majoneza |
| 1 žlica | Svež limonin sok |
| 2 žlici | Omaka - čili, pekoča |
| Limonina lupina |
Priprava
File lososa položimo na pekač, solimo, popramo, pokapljamo z olivnim oljem in pečemo 15 minut na 200° C.
Pečeni ribi odstranimo kožo in jo z vilico nadrobimo.
V posodo stresemo nadrobljenega lososa in dodamo sesekljano čebulo, strt česen, drobtine, nariban ingver, origano, mleto rdečo papriko, peteršilj, sol, poper, jajca, majonezo, limonin sok, čili omako in limonino lupinico.
Vse skupaj dobro premešamo in iz mase oblikujemo majhne polpetke.
V ponvi segrejemo olivno olje in polpetke pečemo približno 4 minute na vsaki strani.