Losos s pistacijami

Recept za pečen lososov file s kremno omako, sesekljanimi pistacijami in meto.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Sestavine

4 kosiLosos
 Sol
 Poper
2 žliciMaslo
1 žlicaPšenična bela moka
200mlSladka smetana
2 žliciSvež limonin sok
 Meta
50gPistacije

Priprava

4 fileje lososa solimo in popramo.

V ponvi segrejemo maslo in na njem popečemo ribo. Na vsaki strani pečemo približno 4 minute.

Nato lososa vzamemo iz ponve in shranimo na toplem.

V ponev dodamo moko in dobro premešamo. Prilijemo sladko smetano in limonin sok. Omako segrevamo in mešamo še 3 minute, da se zgosti.

Dodamo še sesekljano meto, sol in poper.

Pečenega lososa prelijemo s kremno omako in potresemo z grobo sesekljanimi pistacijami.