Fižolova solata z rukolo
Recept za solato iz fižola, rukole, čebule in paradižnika.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 150g | Fižol - suh |
| 4 kosi | Čebula - spomladanska |
| 200g | Paradižnik - svež |
| Kis | |
| Kis - balzamični | |
| Olje - olivno | |
| 1 strok | Česen |
| Sol | |
| Poper | |
| 50g | Rukola |
| 50g | Čemaž |
Priprava
Fižol čez noč namočimo, naslednji dan ga skuhamo.
Čebulo narežemo na kolesca. Paradižnik operemo in narežemo.
V posodi zmešamo fižol, paradižnik in čebulo.
Prelijemo s kisom, balzamičnim kisom, olivnim oljem, strtim česnom, solimo in popramo.
Solato potresemo z narezano rukolo in čemažem.