Fižolova juha z radičem

Recept za juho iz fižola, korenja, treviškega radiča in koščkov slanine.

Skupina: Juhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

200g	Fižol - suh
	Šetraj
2 kosa	Korenje
100g	Zelena
	Olje - olivno
100g	Slanina
2l	Voda
	Sol
	Poper
150g	Radič - treviški
	Kis

Priprava

Fižol čez noč namočimo v vodi. Drug dan ga stresemo v lonec, prilijemo vodo in dodamo šetraj. Pokrijemo in kuhamo 30 minut.

Korenje in zeleno narežemo. V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo narezano korenje in zeleno. Dodamo fižol in koščke slanine. Prilijemo vodo in kuhamo približno 20 minut, da se zelenjava zmehča.

Juho solimo in popramo. Nekaj zelenjave pretlačimo.

Dodamo še narezan treviški radič in kis, ter kuhamo še par minut.