Fižolova juha z radičem
Recept za juho iz fižola, radiča in pršuta.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 200g | Fižol - suh |
| 100g | Pršut |
| 2 kosa | Korenje |
| 100g | Zelena |
| Šetraj | |
| 150g | Radič - treviški |
| Olje - olivno | |
| Sol | |
| Poper | |
| Kis | |
| 2l | Voda |
Priprava
Fižol čez noč namočimo v vodi. Drug dan ga stresemo v lonec, prilijemo vodo, dodamo pršut v kosu in šetraj.
Pokrijemo in kuhamo 30 minut.
Korenje in zeleno narežemo. V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo narezano korenje in zeleno.
Zelenjavo dodamo k fižolu in kuhamo še toliko časa, da se fižol zmehča.
Juho solimo in popramo. Nekaj zelenjave pretlačimo.
V juho dodamo narezan radič in kuhamo še nekaj minut.