Ričet
Recept za enolončnico iz ješprenja, fižola in prekajenega mesa.
Skupina: Enolončnice
Količine za 5 oseb
Sestavine
| 200g | Ješprenj |
| 100g | Fižol - suh |
| 300g | Svinjina - rebrca, prekajena |
| Sol | |
| Lovorov list | |
| Voda | |
| 40g | Olje - sončnično |
| 40g | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 50g | Korenje |
| 50g | Zelena |
| Peteršilj - korenina | |
| 100g | Krompir |
| 20g | Paradižnik - mezga |
| Peteršilj |
Priprava
Prebran in opran ješprenj in fižol čez noč namočimo.
Naslednji dan ju stresemo v lonec, dodamo prekajeno meso, lovorjev list in sol. Zalijemo z vodo in kuhamo 1 uro.
Na olju prepražimo sesekljano čebulo, sesekljan česen in na drobne kocke narezan korenček, zeleno in peteršiljevo korenino. Dodamo v vodo in pustimo vreti 10 minut.
Nato dodamo še na majhne kocke narezan krompir in paradižnikovo mezgo. Kuhamo še 15 minut.
Jed potresemo s sesekljanim peteršiljem.