Chili con carne

Recept za pekočo mehiško enolončnico s fižolom in govedino.

Skupina: Enolončnice

Količine za 4 osebe

Chili con carne

Sestavine

250gFižol - suh
700gGovedina - pleče
 Sol
 Poper
4 žliceOlje - sončnično
1 kosČebula
2 strokaČesen
3 žliceMleta rdeča paprika
1 kosČili
3dlMesna juha
250gParadižnik - svež

Priprava

Rdeč suh fižol namočimo čez noč, nato ga skuhamo.

Goveje meso narežemo na kocke, solimo in popramo.

V loncu segrejemo olje in na njem popečemo meso iz vseh strani. Vzamemo ga iz lonca in shranimo na toplem.

Čebulo sesekljamo in prepražimo v istem loncu. Dodamo še strt česen in meso.

Potresemo z mleto rdečo papriko ter dodamo na drobno sesekljan strok čilija.

Prilijemo mesno juho in počasi kuhamo približno 2 uri. Po potrebi prilivamo še vodo.

Dodamo kuhan fižol in narezan, olupljen paradižnik. Pokuhamo in ponudimo.