Burger z ananasom

Recept za burger s teriyaki omako, pečenim ananasom in avokadovim namazom.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Burger z ananasom

Sestavine

70mlSojina omaka
3 žliceVoda
3 žliceMed
2 žliciKis - rižev
1 strokČesen
2 čajni žličkiIngver
1 čajna žličkaOmaka - sriracha
2 čajni žličkiJedilni škrob
500gMleto meso
2 kosaČebula
 Sol
 Poper
4 kosiKruh - bombeta
2 žliciOlje - olivno
4 rezineAnanas - pločevinka
1 kosAvokado
3 žliceJogurt - grški
 Svež limetin sok

Priprava

V majhno kozico nalijemo sojino omako, dodamo vodo, med, rižev kis, strt česen, 1 žličko naribanega ingverja in sriracho. Zavremo in kuhamo približno 2 minuti. Medtem v posodici zmešamo jedilni škrob in malo vode, ter vlijemo v kozico. Kuhamo še 1 minuto, da se omaka zgosti, nato jo odstravimo in ohladimo.

V posodi zmešamo mleto meso, 1 sesekljano čebulo, dodamo 2 žlici teriyaki omake, ki smo jo skuhali, nariban svež ingver, sol in poper. Maso dobro premešamo in oblikujemo 4 polpete. Položimo jih na pekač in pečemo 20 minut na 200° C. Nato na pekač dodamo še bombetke in jih segrejemo.

Čebulo narežemo na debelejše obročke, solimo, popramo in premažemo z oljem.

Rezine ananasa solimo, popramo in premažemo z oljem.

Na vroči žar plošči pečemo ananas 3 minute na vsaki strani, čebulo pa 5 minut na vsaki strani.

V sesekljalnik položimo olupljen zrel avokado, dodamo grški jogurt, limetin sok, med, sol in poper. Zmešamo v gladek namaz.

Popečene bombetke prerežemo in na vsako položimo po 1 pečeno mesno polpeto. Dodamo ananas, čebulo in pokapljamo s pripravljeno teriyaki omako. Zgornji kruhek premažemo z avokadovim namazom in položimo na pripravljene burgerje.