Burger z ananasom
Recept za burger s teriyaki omako, pečenim ananasom in avokadovim namazom.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 70ml | Sojina omaka |
| 3 žlice | Voda |
| 3 žlice | Med |
| 2 žlici | Kis - rižev |
| 1 strok | Česen |
| 2 čajni žlički | Ingver |
| 1 čajna žlička | Omaka - sriracha |
| 2 čajni žlički | Jedilni škrob |
| 500g | Mleto meso |
| 2 kosa | Čebula |
| Sol | |
| Poper | |
| 4 kosi | Kruh - bombeta |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 4 rezine | Ananas - pločevinka |
| 1 kos | Avokado |
| 3 žlice | Jogurt - grški |
| Svež limetin sok |
Priprava
V majhno kozico nalijemo sojino omako, dodamo vodo, med, rižev kis, strt česen, 1 žličko naribanega ingverja in sriracho. Zavremo in kuhamo približno 2 minuti. Medtem v posodici zmešamo jedilni škrob in malo vode, ter vlijemo v kozico. Kuhamo še 1 minuto, da se omaka zgosti, nato jo odstravimo in ohladimo.
V posodi zmešamo mleto meso, 1 sesekljano čebulo, dodamo 2 žlici teriyaki omake, ki smo jo skuhali, nariban svež ingver, sol in poper. Maso dobro premešamo in oblikujemo 4 polpete. Položimo jih na pekač in pečemo 20 minut na 200° C. Nato na pekač dodamo še bombetke in jih segrejemo.
Čebulo narežemo na debelejše obročke, solimo, popramo in premažemo z oljem.
Rezine ananasa solimo, popramo in premažemo z oljem.
Na vroči žar plošči pečemo ananas 3 minute na vsaki strani, čebulo pa 5 minut na vsaki strani.
V sesekljalnik položimo olupljen zrel avokado, dodamo grški jogurt, limetin sok, med, sol in poper. Zmešamo v gladek namaz.
Popečene bombetke prerežemo in na vsako položimo po 1 pečeno mesno polpeto. Dodamo ananas, čebulo in pokapljamo s pripravljeno teriyaki omako. Zgornji kruhek premažemo z avokadovim namazom in položimo na pripravljene burgerje.