Bučkini polpeti z ricotto
Recept za puhaste bučkine polpete z ricotto in limonino lupinico.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 8 polpetk
Sestavine
| 2 kosa | Bučke |
| 80g | Sir - ricotta |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 80g | Drobtine |
| Sol | |
| Poper | |
| Limonina lupina | |
| 4 žlice | Olje - olivno |
Priprava
Bučki operemo in naribamo. Nato jih dobro odcedimo in preložimo v posodo.
Dodamo ricotto, jajce, drobtine, sol, poper in limonino lupinico. Maso dobro premešamo in pustimo počivati 30 minut.
V ponvi segrejemo olivno olje.
Iz mase oblikujemo polpetke in jih polagamo na vroče olje. Na vsaki strani jih pečemo približno 3 minute, nato pa jih odcedimo na papirnatih brisačkah.