Brokoli s piščancem
Recept za pražen brokoli s piščančjim mesom in gobami.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| Olje - sončnično | |
| Brokoli | |
| Šampinjoni | |
| 2 čajni žlički | Ingver |
| 1 čajna žlička | Česen |
| 500g | Piščančje prsi |
| Sol | |
| Poper | |
| 50ml | Omaka - ostrigina |
| 50ml | Voda |
| 1 čajna žlička | Sojina omaka |
| 2 čajni žlički | Olje - sezamovo |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| 1 čajna žlička | Jedilni škrob |
Priprava
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo brokoli in narezane šampinjone. Pražimo približno 5 minut, nato dodamo sesekljan ingver in česen.
Prepraženo zelenjavo odstranimo iz ponve in prilijemo še malo olja.
Dodamo na koščke narezano piščančje meso, solimo in popramo. Meso pečemo 5 minut na vsaki strani.
V ponev vrnemo prej prepraženo zelenjavo.
Zmešamo ostrigino omako, vodo, sojino omako, sezamovo olje, ter dodamo sladkor. V drugi posodici pa zmešamo jedilni škrob in malo mrzle vode.
Pripravljeno mešanico iz omak prelijemo preko mesa in brokolija, ter kuhamo nekaj minut, nato pa prelijemo še mešanico iz jedilnega škroba. Vse skupaj kuhamo še 1 minuto.