Barvita solata s špinačo
Recept za solato z avokadom, špinačo, bučnimi semeni in rdečim prelivom.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 120g | Špinača |
| 2 kosa | Avokado |
| 4 žlice | Bučno seme |
| 1 kos | Paradižnik - svež |
| 1 strok | Česen |
| 3 žlice | Olje - olivno |
| 2 žlici | Sojino mleko |
| 1 žlica | Kis - balzamični |
Priprava
Špinačo operemo in dobro odcedimo.
Oba avokada prerežemo na polovico, olupimo in odstranimo koščico. Narežemo ga na rezine.
Bučna semena prepražimo v ponvi brez maščobe.
Po 4 krožnikih razporedimo špinačo, narezan avokado in potresemo z bučnimi semeni.
V mešalniku zmešamo opran in narezan paradižnik, sesekljan česen, olivno olje, sojino mleko in balzamični kis. Pripravljen preliv prelijemo preko solate.