Zrezki v gobovi omaki
Recept za pečeno piščančje meso v kremni, gobovi omaki.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 40g | Pšenična bela moka |
| Sol | |
| Poper | |
| 500g | Piščančje prsi |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 2 žlici | Maslo |
| 400g | Šampinjoni |
| 2 stroka | Česen |
| 2,5dl | Zelenjavna juha |
| Timijan | |
| Origano | |
| 50ml | Sladka smetana |
| 2 žlici | Jedilni škrob |
| Parmezan | |
| Peteršilj |
Priprava
V posodici zmešamo moko, sol in poper. Piščančje meso narežemo in povaljamo v mešanici.
Segrejemo olivno olje in na njem popečemo piščančje meso. Na vsaki strani ga pečemo 5 minut, nato ga shranimo na toplem.
V ponev dodamo maslo, narezane šampinjone in strt česen. Pražimo 5 minut.
Pečeno meso vrnemo v ponev, prilijemo zelenjavno juho, ter dodamo timijan in origano. Vse skupaj kuhamo 10 minut.
Sladko smetano zmešamo z jedilnim škrobom in jo dodamo v ponev. Na hitro pokuhamo, solimo, popramo, dodamo nariban parmezan in sesekljan peteršilj.