Zeljnate krpice
Recept za dušeno belo zelje s slanino, česnom, čebulo in domačimi krpicami.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine za testo
| 180g | Pšenična bela moka |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 1 žlica | Voda |
Sestavine za zelje
| 500g | Zelje - belo |
| 40g | Olje - sončnično |
| 40g | Slanina |
| 10g | Sladkor - beli |
| 50g | Čebula |
| Sol | |
| Poper | |
| 1 strok | Česen |
| Peteršilj |
Priprava testa
Iz moke, jajc in vode naredimo testo.
Zvaljamo ga malo debelejše kot za rezance, ga osušimo in narežemo na male kvadratke.
Krpice skuhamo v slani vodi.
Priprava zelja
Zelje operemo in zrežemo na kocke.
Na olju prepražimo na kocke narezano slanino, sladkor, sesekljano čebulo in na kocke narezano zelje.
Solimo, popramo, dodamo strt česen in dušimo.
Prilivamo vodo, da se ne prismodi.
Ko je zelje kuhano, dodamo kuhane krpice iz testa, potresemo s sesekljanim peteršiljem in ponudimo.