Narastek z zeljem
Recept za pečen narastek z dušenim belim zeljem in pire krompirjem.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 3 stroki | Česen |
| 1kg | Zelje - belo |
| 100g | Maslo |
| Sol | |
| Poper | |
| Muškatni orešček | |
| 250ml | Zelenjavna juha |
| Ovseni kosmiči | |
| 500g | Krompir |
| Majaron | |
| Kumina | |
| Kravje mleko - polnomastno | |
| Drobtine |
Priprava
Čebulo in česen olupimo in sesekljamo.
Zelje operemo in narežemo na rezance.
V loncu segrejemo polovico masla in na njem prepražimo čebulo in česen. Dodamo še zelje, sol, poper, muškatni orešček in prilijemo zelenjavno juho. Kuhamo 40 minut, nato k zelju vmešamo še malo ovsenih kosmičev.
Krompir olupimo, operemo in narežemo. V slani vodi ga skuhamo do mehkega. Nato ga pretlačimo, ter mu dodamo maslo, majaron, poper, muškatni orešček in kumino. Po potrebi dolijemo še mleko.
Pekač namastimo in potresemo z drobtinami. Vanj položimo zelje, na zelje pa damo krompir. Obložimo s koščki masla in pečemo 20 minut na 180° C.