Zelje z mletim mesom
Recept za dušeno zelje z mletim mesom, paradižnikovo mezgo in kislo smetano.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 750g | Zelje - belo |
| Sol | |
| 0,5 kosi | Čebula |
| 2 stroka | Česen |
| 4 žlice | Olje - sončnično |
| 400g | Mleto meso |
| Poper | |
| Zelenjavna juha | |
| 3 žlice | Paradižnik - mezga |
| 3 žlice | Kisla smetana |
Priprava
Zelje dobro operemo in ga narežemo na približno 1 cm široke rezance. Damo ga v slano vodo in ga kuhamo približno 30 minut. Nato ga dobro odcedimo.
Čebulo in česen olupimo.
V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Dodamo strt česen in mleto meso. Pražimo toliko časa, da se mesni sok osuši.
Meso nato solimo, popramo in po potrebi prilivamo zelenjavno juho. Dušimo približno 30 minut.
Nato dodamo še paradižnikovo mezgo, kislo smetano in kuhano zelje. Vse skupaj kuhamo še približno 10 minut.