Polpeti v omaki
Recept za polpete iz mletega mesa v omaki iz paradižnikove mezge in kisle smetane.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 600g | Mleto meso |
| 1 rezina | Kruh - beli |
| Kravje mleko - polnomastno | |
| Sol | |
| Poper | |
| Peteršilj | |
| 1 strok | Česen |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| Pšenična bela moka | |
| Olje - sončnično | |
| Jušna kocka | |
| Paradižnik - mezga | |
| Kisla smetana |
Priprava
Mleto meso damo v posodo, dodamo rezino v mleku namočenega kruha, sol, poper, sesekljan peteršilj, strt česen in jajce.
Maso dobro pregnetemo in oblikujemo polpete. Polpete naj počivajo približno pol ure, nato jih povaljamo v moki. Hrustljavo jih opečemo na vročem olju.
Popečene polpete poberemo iz ponve in jih odložimo na krožnik. V ponev prilijemo malo vode in dodamo jušno kocko. Ko voda prevre, polpete položimo nazaj v ponev ter dušimo pol ure.
Prilijemo malo paradižnikove mezge ter dodamo podmet iz moke in kisle smetane.
Omaka naj vre še približno 10 min.