Mehiške palačinke
Recept za palačinke, polnjene z nadevom iz mletega mesa, fižola in koruze.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| Olje - sončnično | |
| 1 kos | Čebula |
| 300g | Mleto meso |
| Paradižnik - mezga | |
| 150g | Fižol - pločevinka |
| 150g | Koruza - pločevinka |
| Sol | |
| Poper | |
| Čili | |
| 250ml | Kravje mleko - polnomastno |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 125g | Pšenična bela moka |
Priprava
V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo. Nato dodamo mleto meso.
Nekaj minut pražimo, nato prilijemo paradižnikovo mezgo in vse skupaj kuhamo 20 minut.
K mesu nato vmešamo fižol in koruzo, ter dušimo še 5 minut.
Omako solimo in popramo, ter dodamo čili.
V plastični posodi pripravimo maso za palačinke iz mleka, jajc in moke. V ponvi na malo olja spečemo palačinke.
Palačinke nadevamo z mesnim nadevom, zvijemo in ponudimo.