Pogača iz mletega mesa
Recept za pogačo iz mletega mesa s sirom in feferoni.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Čebula |
| 1 žlica | Olje - sončnično |
| 1 strok | Česen |
| 1 čajna žlička | Rožmarin |
| 600g | Mleto meso |
| Poper | |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 75g | Drobtine |
| 2 žlici | Gorčica |
| Sol | |
| Mleta rdeča paprika | |
| Peteršilj | |
| Mocarela | |
| 100g | Feferon - nepekoč |
Priprava
Čebulo olupimo in sesekljamo. V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo strt česen in rožmarin. Prepražimo in počakamo da se ohladi.
V posodi zmešamo mleto meso, prepraženo čebulo, poper, jajce, drobtine in gorčico. Dodamo še sol, mleto rdečo papriko in sesekljan peteršilj. Vse skupaj dobro premešamo.
Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj položimo maso iz mletega mesa. Poravnamo da postane lepa pogača. Na vrhu s prsti vtisnemo majhne vdolbine. Vanje damo koščke mocarele.
Pečemo 30 minut na 200° C.
10 minut preden je pogača pečena jo potresemo s sesekljanim peteršiljem in nanjo položimo vložene nepekoče feferone.