Zelenjavni zrezki z drobnjakom

Recept za zrezke iz krompirja, korenja in ovsenih kosmičev.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Zelenjavni zrezki z drobnjakom

Sestavine

500gKrompir
200gKorenje
 Drobnjak
3 kosiČebula
3 kosiJajce - kokošje
3 žlicePšenična bela moka
3 žliceOvseni kosmiči
 Sol
 Poper
125mlOlje - sončnično
250gKisla smetana
1 žlicaSvež limonin sok
 Sladkor - beli

Priprava

Krompir in korenje olupimo in operemo. Narežemo drobnjak. Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo.

Krompir in korenje na drobno naribamo. Pomešamo s sesekljano čebulo, jajci, moko, ovsenimi kosmiči in dvema tretjinama drobnjaka.

Zmes solimo in popramo.

V ponvi segrejemo olje. Zajemamo zmes in polagamo na vroče olje kupčke ter jih sploščimo. Pečemo na vsaki strani 2-3 min.

Zlato zapečene zrezke odcedimo na papirnati brisači.

Kislo smetano zmešamo s preostalim drobnjakom, soljo, poprom, limoninim sokom in ščepcem sladkorja.

Zrezke postrežemo s smetanovo omako.