Zelenjavni narastek s skuto
Recept za narastek iz vlečenega testa, zelenjave in skute.
Skupina: Tople predjedi
Sestavine
| 1kg | Por |
| 400g | Paradižnik - svež |
| 2 stroka | Česen |
| Koper | |
| 250g | Sir - ricotta |
| 250g | Skuta - manj mastna |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 4 žlice | Olje - olivno |
| Vlečeno testo | |
| Sol | |
| Poper | |
| Muškatni orešček | |
| 50g | Maslo |
Priprava
Por operemo in narežemo. Paradižnik narežemo na majhne kocke.
Česen in koper sesekljamo.
V posodi zmešamo ricotto, skuto in jajca.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo por. Dodamo paradižnik, česen in koper. Dušimo nekaj minut, nato maso ohladimo.
Pekač namastimo z olivnim oljem in vanj položimo 3 liste vlečenega testa.
V posodi zmešamo zelenjavo, skuto, sol, poper in muškatni orešček. Z nadevom premažemo testo. Prekrijemo z 2 listoma testa.
Premažemo s stopljenim maslom in pečemo 45 minut na 190° C.