Tortilje z govedino
Recept za tortilje, nadevane z govedino, avokadom, solato in kislo smetano.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 6 oseb
Sestavine
| 600g | Govedina - file |
| 3 kosi | Čebula - spomladanska |
| 300ml | Vino - rdeče |
| 3 čajne žličke | Kis |
| 3 čajne žličke | Olje - olivno |
| Sol | |
| Poper | |
| 12 kosov | Tortilje |
| 2 kosa | Avokado |
| 2 čajni žlički | Svež limonin sok |
| Zelena solata | |
| 200ml | Kisla smetana |
Priprava
Govedino damo v posodo.
Pripravimo marinado iz sesekljanih čebulic, vina, kisa, olivnega olja, soli in popra. Prelijemo jo preko mesa.
Meso mariniramo vsaj 3 ure.
V ponvi segrejemo olje in na njem opečemo govedino, na vsaki strani približno 10 minut.
Pečeno meso pokrijemo za približno 10 minut, nato ga narežemo na tanke rezine.
Tortilje segrejemo.
Avokado olupimo, narežemo in pokapljamo z limoninim sokom.
V tortilje razporedimo meso, avokado, solatne liste in kislo smetano, ter jih zvijemo.