Steak z gorgonzolo
Recept za popečen goveji steak z gorgonzolo in sladko smetano.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 rezine | Govedina - pljučna |
| Olje - olivno | |
| Poper | |
| 1 žlica | Maslo |
| 2 stroka | Česen |
| Rožmarin | |
| 2dl | Sladka smetana |
| 2 žlici | Svež limonin sok |
| 100g | Gorgonzola |
| Sol |
Priprava
Meso osušimo, premažemo z olivnim oljem in popramo.
Ponev močno segrejemo in dodamo meso. Na vsaki strani ga pečemo 1 minuto, nato temperaturo malenkost znižamo in ga pečemo še po 2-3 minute na vsaki strani. Preložimo ga na krožnik in pokrijemo s folijo.
V kozici stopimo maslo, dodamo strt česen in sesekljan rožmarin. Prepražimo, prilijemo sladko smetano in dodamo limonin sok. Na srednji temperaturi kuhamo 5 minut, nato pa dodamo še narezano gorgonzolo.
Počakamo da se sir stopi, nato pa dodamo še sol in poper.