Špageti po vrtnarsko
Recept za špagete z omako iz korenja, cvetače, brokolija in graha.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 150g | Korenje |
| 150g | Cvetača |
| 150g | Brokoli |
| 150g | Grah - svež |
| 40g | Pšenična bela moka |
| 30g | Maslo |
| 2dl | Kravje mleko - polnomastno |
| Sol | |
| Poper | |
| Muškatni orešček | |
| 1 strok | Česen |
| Peteršilj | |
| Vino - belo | |
| 500g | Špageti |
Priprava
Korenje, cvetačo in brokoli operemo in narežemo. V vodi skuhamo narezano zelenjavo in grah, nato vse skupaj odcedimo.
V lončku stopimo maslo in na njem prepražimo moko. Prilijemo mleko, malo pokuhamo in začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom, strtim česnom, peteršiljem. Prilijemo še belo vino in omako prevremo.
V omako vmešamo kuhano zelenjavo.
Špagete skuhamo v slani in odcedimo. Prelijemo jih z omako.