Sočen burger

Recept za hamburger s slastno omako, mletim mesom in sirom.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Sočen burger

Sestavine

 Zelena solata
2 čajni žličkiKetchup
2 žliciMajoneza
 Tabasco
1 čajna žličkaWorchestershire omaka
1 čajna žličkaBrandy
4 rezineSlanina
 Čebula - spomladanska
 Sol
1 čajna žličkaKis
2 kosaKisle kumare
4 čajne žličkeGorčica
800gMleto meso
 Olje - olivno
4 rezineSir - v lističih
4 kosiKruh - bombeta

Priprava

Zeleno solato operemo, odcedimo, narežemo na rezance in damo v posodo. Dodamo ketchup, majonezo, tabasco, worcestershire omako in brandy. Dobro premešamo in shranimo v hladilniku.

Rezine slanine hrustljavo popečemo v ponvi brez maščobe.

Mlado čebulo narežemo na tanke rezine, solimo in dodamo malo kisa. Kisli kumari narežemo.

V posodici zmešamo gorčico in tabasco.

V posodi premešamo mleto meso in oblikujemo 4 polpete. Položimo jih na vročo namaščeno ponev in pečemo 2 minuti. Nato polpete obrnemo in premažemo s pripravljeno gorčico. Po 2 minutah peke jih ponovno obrnemo in premažemo še s preostalo gorčico. Polpete pečemo še par minut, nato nanje položimo hrustljavo slanino in sir v lističih. Ponev pokrijemo, da se sir stopi.

Kruhke prerežemo in jih segrejemo v pečici.

Na spodnje dele kruha razporedimo omako z zeleno solato, dodamo pečene mesne polpete, čebulo, kisle kumare in zgornji del kruha.