Smetanov zavitek
Recept za zavitek iz vlečenega testa s kislo smetano in rozinami.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 200g | Maslo |
| 120g | Drobtine |
| 150g | Sladkor - beli |
| Cimet | |
| 400g | Vlečeno testo |
| 7,5dl | Kisla smetana |
| 4 kosi | Jajce - kokošje |
| 100g | Rozine |
| Limonina lupina | |
| 140g | Pšenični zdrob |
| Sladkor - v prahu |
Priprava
V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo drobtine, 50 g sladkorja in cimet.
Liste vlečenega testa premažemo s pripravljenimi drobtinami.
V posodi zmešamo kislo smetano, rumenjake, preostali sladkor, rozine, limonino lupinico in pšenični zdrob. Pustimo počivat 15 minut, nato vmešamo sneg iz beljakov.
S pripravljenim nadevom premažemo liste testa in jih zvijemo.
Pečemo 25 minut na 180° C.
Pečen zavitek potresemo s sladkorjem v prahu.