Smetanov zavitek
Recept za zavitek iz vlečenega testa s kislo smetano in rozinami.
Skupina: Sladice
Sestavine
200g | Maslo |
120g | Drobtine |
150g | Sladkor - beli |
Cimet | |
400g | Vlečeno testo |
7,5dl | Kisla smetana |
4 kosi | Jajce - kokošje |
100g | Rozine |
Limonina lupina | |
140g | Pšenični zdrob |
Sladkor - v prahu |
Priprava
V ponvi segrejemo maslo in na njem prepražimo drobtine, 50 g sladkorja in cimet.
Liste vlečenega testa premažemo s pripravljenimi drobtinami.
V posodi zmešamo kislo smetano, rumenjake, preostali sladkor, rozine, limonino lupinico in pšenični zdrob. Pustimo počivat 15 minut, nato vmešamo sneg iz beljakov.
S pripravljenim nadevom premažemo liste testa in jih zvijemo.
Pečemo 25 minut na 180° C.
Pečen zavitek potresemo s sladkorjem v prahu.