Krhka pita s skuto

Recept za okusno krhko pito s skuto, rozinami in dišečo limonino lupinico.

Skupina: Sladice

Krhka pita s skuto

Sestavine za testo

300gPšenična bela moka
150gSladkor - beli
150gMaslo
2 kosaJajce - kokošje
1 kosPecilni prašek

Sestavine za nadev

300gSkuta - polnomastna
3 žliceSladkor - beli
2 kosaJajce - kokošje, rumenjak
2 kosaJajce - kokošje, beljak
1 čajna žličkaPecilni prašek
 Limonina lupina
50gRozine

Priprava testa

V posodo stresemo moko, dodamo sladkor, maslo, jajci in pecilni prašek. Vse skupaj pregnetemo, da nastane gladko testo.

Testo oblikujemo v kepo in jo damo v hladilnik za pol ure.

Priprava nadeva

V posodi zmešamo skuto, sladkor, rumenjaka, sneg iz beljakov, pecilni prašek, limonino lupinico in rozine.

Pekač obložimo s 2/3 testa, nato testo prekrijemo z nadevom iz skute. Iz preostalega testa oblikujemo trakove in jih polagamo po nadevu.

Pečemo 40 min na 175° C.