Krhka pita s skuto
Recept za okusno krhko pito s skuto, rozinami in dišečo limonino lupinico.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 300g | Pšenična bela moka |
| 150g | Sladkor - beli |
| 150g | Maslo |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 1 kos | Pecilni prašek |
Sestavine za nadev
| 300g | Skuta - polnomastna |
| 3 žlice | Sladkor - beli |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 2 kosa | Jajce - kokošje, beljak |
| 1 čajna žlička | Pecilni prašek |
| Limonina lupina | |
| 50g | Rozine |
Priprava testa
V posodo stresemo moko, dodamo sladkor, maslo, jajci in pecilni prašek. Vse skupaj pregnetemo, da nastane gladko testo.
Testo oblikujemo v kepo in jo damo v hladilnik za pol ure.
Priprava nadeva
V posodi zmešamo skuto, sladkor, rumenjaka, sneg iz beljakov, pecilni prašek, limonino lupinico in rozine.
Pekač obložimo s 2/3 testa, nato testo prekrijemo z nadevom iz skute. Iz preostalega testa oblikujemo trakove in jih polagamo po nadevu.
Pečemo 40 min na 175° C.