Šampinjoni na rukoli
Recept za popečene šampinjone z rukolo in radičem.
Skupina: Solate
Sestavine
| 1 kos | Radič - treviški |
| 150g | Rukola |
| 400g | Šampinjoni |
| 7 žlic | Olje - olivno |
| Sol | |
| Poper | |
| 2 žlici | Kis - balzamični |
| 1 čajna žlička | Med |
Priprava
Radič in rukolo operemo in osušimo. Radič narežemo.
Šampinjone dobro operemo in narežemo na lističe.
V ponvi segrejemo polovico olivnega olja in na njem prepražimo šampinjone. Solimo in popramo.
Preostalo olivno olje zmešamo z balzamičnim kisom, medom, soljo in poprom.
Radič in rukolo pokapljamo s pripravljenim oljem in kisom, ter obložimo s popečenimi šampinjoni.