Šampinjoni na rukoli

Recept za popečene šampinjone z rukolo in radičem.

Skupina: Solate

Šampinjoni na rukoli

Sestavine

1 kosRadič - treviški
150gRukola
400gŠampinjoni
7 žlicOlje - olivno
 Sol
 Poper
2 žliciKis - balzamični
1 čajna žličkaMed

Priprava

Radič in rukolo operemo in osušimo. Radič narežemo.

Šampinjone dobro operemo in narežemo na lističe.

V ponvi segrejemo polovico olivnega olja in na njem prepražimo šampinjone. Solimo in popramo.

Preostalo olivno olje zmešamo z balzamičnim kisom, medom, soljo in poprom.

Radič in rukolo pokapljamo s pripravljenim oljem in kisom, ter obložimo s popečenimi šampinjoni.