Rižota s čičeriko
Recept za zdravo rižoto s čičeriko, koščki korenja in naribanim parmezanom.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Čičerika - suha |
| Sol | |
| 200g | Riž |
| 3 žlice | Olje - sončnično |
| 1 kos | Korenje |
| 0,5l | Voda |
| 1 kos | Jušna kocka |
| Parmezan |
Priprava
Čičeriko čez noč namočimo v vodi. Naslednji dan skuhamo v slani vodi do mehkega, približno 1 uro.
Riž prepražimo na olju, dodamo odcejeno čičeriko in na kocke zrezan korenček.
Prilijemo vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko, solimo ter kuhamo dvajset minut. Vmes večkrat premešamo.
Rižoto na koncu potresemo z naribanim parmezanom.