Rižota z rdečo papriko
Recept za rižoto z rdečo papriko, paradižnikom, parmezanom in baziliko.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 2 stroka | Česen |
| 1 kos | Čebula |
| Olje - olivno | |
| 2 kosa | Paprika |
| 50g | Paradižnik - svež |
| Lovorov list | |
| 450g | Riž |
| 1,2l | Voda |
| Zelenjavna kocka | |
| Sol | |
| Poper | |
| Bazilika | |
| Parmezan |
Priprava
Česen in čebulo drobno sesekljamo.
V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo česen in čebulo.
Rdeči papriki operemo in narežemo. Koščke damo v lonec k čebuli.
Paradižnik operemo in dodamo v lonec k papriki.
Dodamo še lovorjev list in riž. Vse skupaj dobro premešamo in zalijemo z vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko.
Rižoto kuhamo toliko časa, da se riž skuha. Medtem prilivamo vodo po potrebi.
Rižoto še solimo, popramo in dodamo sesekljano baziliko.
Rižoto serviramo z rezinami parmezana.