Rižota z rdečo papriko

Recept za rižoto z rdečo papriko, paradižnikom, parmezanom in baziliko.

Skupina: Priloge in prikuhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

2 strokaČesen
1 kosČebula
 Olje - olivno
2 kosaPaprika
50gParadižnik - svež
 Lovorov list
450gRiž
1,2lVoda
 Zelenjavna kocka
 Sol
 Poper
 Bazilika
 Parmezan

Priprava

Česen in čebulo drobno sesekljamo.

V loncu segrejemo olivno olje in na njem prepražimo česen in čebulo.

Rdeči papriki operemo in narežemo. Koščke damo v lonec k čebuli.

Paradižnik operemo in dodamo v lonec k papriki.

Dodamo še lovorjev list in riž. Vse skupaj dobro premešamo in zalijemo z vodo, v kateri smo raztopili jušno kocko.

Rižoto kuhamo toliko časa, da se riž skuha. Medtem prilivamo vodo po potrebi.

Rižoto še solimo, popramo in dodamo sesekljano baziliko.

Rižoto serviramo z rezinami parmezana.