Riževa solata s kivijem
Recept za solato iz riža, kivija, paprike in kalčkov.
Skupina: Solate
Količine za 1 osebo
Sestavine
| 40g | Riž |
| Sol | |
| 150g | Paprika |
| 1 kos | Korenje |
| 2 kosa | Čebula - spomladanska |
| 1 strok | Česen |
| 1 čajna žlička | Olje - olivno |
| 50g | Kalčki |
| 1 žlica | Sojina omaka |
| 1 žlica | Svež limetin sok |
| Poper | |
| 1 kos | Kivi |
Priprava
V slani vodi skuhamo riž.
Papriko in korenje operemo in narežemo na trakove.
Čebulo olupimo in sesekljamo. Česen stremo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem prepražimo česen in čebulo. Dodamo papriko, korenje in kalčke.
Prilijemo sojino omako, limetin sok in začinimo s poprom. Dušimo nekaj minut.
Riž pomešamo z zelenjavo in dobro ohladimo. Po potrebi solimo in popramo.
Kivi olupimo in narežemo. Razporedimo ga po pripravljeni solati.