Regrat z radičem in olivami
Recept za solato iz regrata, z radičem, olivami in kruhom.
Skupina: Solate
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500g | Regrat |
| 1 kos | Radič |
| 150g | Olive - zelene, vložene |
| 1 žlica | Kapre |
| 1 čajna žlička | Gorčica |
| 3 žlice | Voda |
| 3 žlice | Kis |
| 8 žlic | Olje - olivno |
| Sol | |
| Poper | |
| 4 rezine | Kruh - beli |
| 2 stroka | Česen |
| Rožmarin | |
| Timijan |
Priprava
Regrat in radič dobro operemo in odcedimo.
V posodici zmešamo 5 sesekljanih oliv, kapre, gorčico, vodo, kis, 6 žlic olivnega olja, sol in poper.
Kruhu odrežemo skorjo in ga narežemo na kocke. V ponvi segrejemo preostalo olivno olje in na njem opečemo kruh. Nato po njem potresemo sesekljan česen, rožmarin in timijan.
V posodi zmešamo regrat in radič. Dodamo še preostale olive, prelijemo s pripravljenim prelivom in potresemo s kruhovimi kockami.