Popečeni makaroni s sirom
Recept za popečene makarone s sirom, drobtinami in slanino.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 500ml | Kravje mleko - polnomastno |
| 250ml | Sladka smetana |
| 1 kos | Lovorov list |
| Klinčki | |
| 1 kos | Cimetova paličica |
| 60g | Maslo |
| 2 žlici | Pšenična bela moka |
| 250g | Sir - edamec |
| 50g | Parmezan |
| Sol | |
| Poper | |
| 375g | Polžki |
| 2 rezini | Slanina |
| 80g | Drobtine |
Priprava
V posodo nalijemo mleko, dodamo sladko smetano, lovorov list, 1 klinček in cimetovo paličico ter zavremo. Nato pustimo počivati 10 min. Odstranimo začimbe.
V drugi posodi nato stopimo maslo, dodamo moko ter med mešanjem pražimo 1 min. Nato dolijemo mešanico mleka in sladke smetane in ves čas mešamo.
Kuhamo toliko časa da se omaka zgosti, nato odstavimo, primešamo nariban sir, polovico parmezana, sol in poper.
Testenine skuhamo v slani vodi, odcedimo in jih zmešamo z omako. Vse skupaj nato stresemo v pekač.
Na olju prepražimo na kocke narezano slanino.
V drugi posodi nato zmešamo drobtine, preostali parmezan in slanino. Vse skupaj potresemo po testeninah in pečemo približno 25 min na 180° C.