Popečen brstični ohrovt

Recept za brstični ohrovt s sirom in sladko smetano.

Skupina: Priloge in prikuhe

Količine za 4 osebe

Sestavine

700gBrstični ohrovt
 Sol
300gČebula
60gLešniki
150gSir - edamec
30gMaslo
 Timijan
4 kosiJajce - kokošje
3,5dlSladka smetana
 Poper
 Muškatni orešček

Priprava

Očistimo brstični ohrovt in ga kuhamo v osoljenem kropu 7 min.

Stresemo ga na cedilo in prelijemo z mrzlo vodo.

Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Prav tako sesekljamo lešnike.

Sir naribamo.

Na maslu prepražimo čebulo. Dodamo lešnike in timijan.

Pustimo, da se ohladi. Nato primešamo brstični ohrovt in polovico naribanega sira. Damo v model za narastke.

Razžvrkljamo jajca in smetano. Solimo in popramo. Začinimo s muškatnim oreščkom.

Prelijemo čez sestavine v pekaču in potresemo s ostankom naribanega sira.

Pečemo v pečici 45 min pri 200 stopinjah.

Če se prekmalu zapeče, prekrijemo z alu folijo.