Piščanec z rožmarinom
Recept za pečenega piščanca z rožmarinom ter zelenjavo.
Skupina: Glavne jedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1,2kg | Piščanec s kožo |
| Rožmarin | |
| Sol | |
| Poper | |
| 2 žlici | Olje - olivno |
| 400g | Bučke |
| 500g | Krompir |
| 250g | Paradižnik - svež |
| 2 žlici | Med |
| 1 čajna žlička | Mleta rdeča paprika |
| 1 čajna žlička | Timijan |
| 100g | Olive - črne, vložene |
Priprava
Piščanca očistimo in osušimo.
Rožmarin operemo, sušimo, odtrgamo iglice in jih drobno nasekljamo.
Piščanca znotraj in zunaj natremo s soljo, poprom in rožmarinom.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj. V pekaču segrejemo olje, vanj položimo piščanca ( s prsnim delom spodaj) in pečemo pol ure.
Bučke operemo, olupimo krompir in oboje narežemo na kolobarje.
Paradižnik operemo in razpolovimo.
Med zmešamo s žličko mlete paprike in timijanom. S to mešanico premažemo piščanca in ga obrnemo.
Po pekaču porazdelimo narezane bučke in krompir ter pečemo še 20 minut.
Nato dodamo še paradižnik in olive in pečemo še 10 minut.
Okrasimo z celimi vejicami rožmarina in ponudimo.